レシピ検索の巨大プラットフォームであるクックパッドや、ショート動画で話題を集めるクラシルでは、豚ひき肉ともやしを使った料理の検索数が大幅な伸びを見せている。クックパッド株式会社のトレンド分析によると、検索キーワードとして「安さ」単体よりも、「時短・ボリューム・ガッツリ」といった複合語を組み合わせる検索行動が急増しているという。
料理サイト上で投稿される数多くの節約レシピの中でも、とりわけ注目されているのは「ご飯が止まらない濃厚な味付け」だ。味噌バター炒めや、ニンニク醤油ベースのガツンとしたスタミナ炒めなど、バリエーションは多岐にわたる。クックパッドのユーザーコミュニティでは、安価なもやしをいかにカサ増し以上に「主役」として立たせるかというアイデアが日々交わされている。
