熊本駅周辺の目覚ましい変貌の背景には、「九州旅客鉄道株式会社」が推進する都市開発事業と、地元「外食産業」の強固な連携が存在する。鉄道会社がハード面のインフラを美しく整備し、地元の飲食店がソフト面である「食の魅力」を注ぎ込むことで、相乗効果が生まれているのだ。
この官民一体・地域一体となった取り組みは、地域の「観光業」全体にも大きな波及効果をもたらしている。単に熊本城や阿蘇山へ向かうための通過点に過ぎなかった熊本駅が、いまや「まず駅で美味しいものを食べる」という旅の目的にまで昇華した。食を中心に置いた街づくりは、今後の地方都市再開発における先駆的なモデルケースとして全国から熱い視線を浴びている。 （出典: 熊本 駅 グルメ（Yahoo!ニュース））
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