現在、客層の半数以上を占めるのが外国人観光客だ。SNSで世界中に拡散された「日本で食べるべきスイーツ」のリストには、必ずと言っていいほどその名が刻まれている。多様な言語が飛び交う店内は、まさに東京の多様性を象徴する空間だ。
かつてのような数時間の立ち往生を避けるため、店舗はスマートなオンライン予約とデジタル整理券システムを導入した。これにより、待ち時間を表参道の散策やショッピングに充てることが可能になり、エリア全体の回遊性向上にも寄与している。スマートな観光体験が、さらにブランドの価値を高めている。
