こうした空気を察知した外食産業や食品業界も、すでに大きな動きを見せている。2026年に入り、大手たこ焼きチェーンの『築地銀だこ』や地域密着型の店舗では、ランチ限定の「ご飯・お吸い物セット」や、白米に合う特製ガーリック醤油たこ焼きなどの実験的メニューを相次いで展開し始めた。
カリッと揚げ焼きにされたタコ焼きの香ばしい皮と、とろけるような中身の生地が、炊きたてのご飯に絡み合う。一口食べれば、醤油やソースの香ばしさが白米の甘みと混ざり合い、圧倒的な満足感が口いっぱいに広がる。「炭水化物に炭水化物を重ねるのは重すぎる」という従来の先入観は、巧みな調理技術と計算された味付けによって、見事に覆されつつある。
