都心から90分、静寂の奥多摩で味わう至高の肉料理。2026年「森の中のお肉レストラン アースガーデン」が惹きつけるリトリートの波の特集記事をお届けします。最新トレンドがチェックできます。

テーブルに運ばれてきた瞬間に広がる香ばしい匂い。ナイフを入れると、きめ細やかな肉質から透明度の高い肉汁があふれ出す。同店を象徴する看板メニュー「至高の豚ハンバーグ」は、山梨県の豊かな水と自然の中で育てられた希少なブランド豚を惜しみなく使用している。

豚肉特有の臭みは一切ない。噛み締めるほどに際立つのは、肉本来の強いコクと脂身のすっきりとした上品な甘さだ。絶妙な火加減でふっくらと焼き上げられた一皿は、従来のハンバーグの概念を覆す味わいとして美食家の間でも高く評価されている。