地方都市の郊外でありながら、これほどまでに熱気ある食文化が自律的に育っている例は全国的にも珍しい。太田市もこの麺文化を地域の貴重な観光資源と位置づけ、周辺道路の整備や地域イベントとの連動を視野に入れた取り組みを進めている。
職人たちの頑ななこだわりと、それを支持する食べ手たちの情熱。藪塚のラーメンシーンは単なるブームに留まらず、地域に人を呼び込み、新しいカルチャーを創出する強力なエンジンとして、今日も熱い湯気を上げ続けている。 （出典: 藪塚 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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