重厚な「とみ田」の路線とは対極をなす、繊細かつ洗練された最高峰の味わい。それを支えるのが、神奈川県湯河原町の名店「らぁ麺 飯田商店」の店主・飯田将太氏とのパートナーシップだ。透き通ったスープに宿る鶏の旨味と醤油の深みをカップ麺やチルド商品で表現するのは、至難の業とされてきた。
この高い壁を打ち破ったのが、全国の銘店の味を自宅で手軽に再現するブランド「セブンプレミアム 銘店紀行」シリーズである。飯田氏の厳格な監修のもと、しなやかな細麺の食感と、余韻の残るオイルのブレンドが見事に再現された。カップ麺の概念を覆す豊かな香りと上品な出汁の味わいは、老若男女を問わず熱烈な支持を集めている。
