2026年現在の「はつせ」で絶対に見逃せないのが、進化した出汁と最新の限定メニューだ。生地のベースには、和風出汁をはじめとする4種類の秘伝出汁が使われており、具材の旨味を最大限に引き立てる。噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる豊かな風味は、他店では決して真似できない深みを持つ。
今年注目を集めている最新限定メニュー「黒毛和牛の贅沢トリプルチーズ玉」は、濃厚なチェダーとモッツァレラ、ゴーダチーズを贅沢に使い、鉄板上でとろけるチーズの香ばしさと極上和牛の脂の甘みが絶妙にマッチした逸品だ。さらに、厳選された旬の海鮮をあしらった鉄板料理も充実しており、お好み焼きの枠を超えたグルメ体験が提供されている。
