京都屈指の飲食店激戦区において、なぜ「串八 白梅町本店」は長年にわたり揺るぎない人気を誇っているのでしょうか。その最大の要因は、「圧倒的なコストパフォーマンス」と「一切の妥協を排した料理のクオリティ」の両立にあります。
串八の代名詞である串揚げは、極細の特製パン粉と厳選された植物油を使用しており、油切れが抜群で何本食べても胃もたれしにくい軽やかな仕上がりが特徴です。さらに、カウンター越しに職人がテンポよく揚げるライブ感、注文から提供までのスピーディーさ、元気で細やかな接客サービスが、食事の時間を心地よいエンターテインメントへと昇華させています。
学生時代に暖簾をくぐった若者が社会人となり、やがて自分の子どもや孫を連れて再び訪れる——。白梅町本店には、世代を超えて受け継がれる温かな食の思い出が根付いているのです。
