スシローは全国の店舗を「郊外型」「準都市型」「都市型」などの価格区分に分けて展開しています。江坂駅前という超一等地にあるスシロー江坂店は「都市型店舗」の価格設定が適用されている点に留意が必要です。
郊外型ロードサイド店と比較すると、1皿あたりの価格帯が10円〜20円程度高めに設定されている品目（例：通常120円皿が150円など）がありますが、その分、駅直結に近い抜群の利便性と最新のオペレーション設備が提供されています。
定番の「特ネタ中とろ」「厳選まぐろ赤身」「サーモン」といった不動の人気ネタはもちろん、期間限定の全国フェアネタやスイーツメニューの回転も非常に早く、鮮度の高いネタをいつでも楽しめるのが大きな魅力です。タッチパネル注文による高速レーン配送により、常に握りたて・出来立ての状態で手元に届きます。
