もし中標津を訪れる幸運に恵まれたなら、迷わずトレーに乗せるべきシグネチャーがある。まずは、極限まで水分を含ませた「ロデヴ」や「リュスティック」。これらは何もつけずにそのまま口に運び、小麦と乳酸菌が生み出すジューシーな旨味を体感してほしい。
そしてもう一つ、絶対に外せないのが、地元産の発酵バターと練乳クリームを惜しみなく挟み込んだ「ミルクフランス」だ。バリバリと音を立てて砕けるハードな生地と、口内の温度で一瞬にして溶け去る純白のクリーム。その甘美なコントラストは、一度体験すると市販の菓子パンの概念を根底から覆してしまう。賞味期限は「持ち歩いて数時間」。鮮度が命のこのパンこそ、現地を訪れた者だけに許された至福の報酬にほかならない。 （出典: 中標津 パン 屋（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
