外食や自炊で気になるカロリー面についても比較してみましょう（1人前・麺約250g想定の標準値）。
ボロネーゼ（1人前）：約650〜780kcal
牛肉の脂質、煮込み時に使用するオリーブオイルやバター、仕上げのパルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）が加わるため、脂質と総カロリーは高めになります。ただし、糖質はミートソースに比べて控えめで、良質な動物性タンパク質や鉄分を豊富に摂取できます。
ミートソース（1人前）：約550〜680kcal
油分は比較的抑えめですが、ケチャップや砂糖などの調味料由来の糖質が高くなる傾向があります。具材に玉ねぎや人参などの野菜を多く含むレシピが多いため、食物繊維を補いやすい利点があります。
脂質をコントロールしたい場合はミートソース、糖質を抑えてタンパク質を重視したい場合はボロネーゼを選ぶのが賢い選択肢です。
