インターネット上の検索エンジンやSNSで「パルム 太る」「パルム 太る噂の真相」といったサジェストが頻出する背景には、単なる数値以上の生理学的・官能的な要因が存在します。
森永乳業のパルムは、乳固形分15.0%以上・うち乳脂肪分8.0%以上という厳格な基準を満たした「アイスクリーム」規格に分類されます。氷菓や一般的なラクトアイスが植物油脂や水分で軽快さを出すのに対し、パルムは高品質な乳脂肪と生クリームを使用することで、口中に滞留する圧倒的なコクを実現しています。体温と同じ温度（約37度）で溶けるように開発された特殊なコーティングチョコレートとの相乗効果により、食べた瞬間に脳内のドーパミン受容体が刺激され、強烈な満足感と多幸感が生まれます。
問題となるのは、この「高脂質（14.7g）× 糖質（22.2g）」の組み合わせです。栄養生理学において、脂質と糖質が同時に血中へ流れ込むと、糖質によって分泌されたインスリンが余剰な脂質を中性脂肪として脂肪細胞へ素早く取り込ませる働きが強まります。さらに、パルム特有のスムーズな喉越しは咀嚼をほとんど必要としないため、満腹中枢が刺激される前にあっという間に完食してしまい、無意識のうちに摂取エネルギーが蓄積しやすい点が「太る」と囁かれる力学的真相です。
