話題沸騰中の 本場の味に唸る！絶品韓国料理ランチと新大久保の隠れ名店特集について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

本格的な味わいがこれほど身近になった裏には、食品大手のCJ第一製糖による技術革新と流通網の拡大が存在する。厳選された原材料と伝統的な製法をベースにした調味料や加工食品の進化は、外食店舗のクオリティ底上げにも寄与している。

高度なプロの味を安定して再現できるインフラが整ったことで、店舗ごとの個性が際立つメニュー開発が可能となった。家庭用加工食品の普及と外食現場の深化が相互に影響し合い、市場全体の底上げを実現している。