インターネット上の口コミを見ると、マルちゃん正麺に対する評価は概ね良好だ。特に麺の食感については高評価が目立つ。「本当に生麺みたい」「インスタントとは思えない」といったコメントが多数見られる。
一方で、茹で時間の長さを指摘する声もある。忙しい時にはもっと短時間で食べたいという需要も確かに存在する。また、味によって好みが分かれる点も見逃せない。醤油味は万人受けする傾向があるが、豚骨味は「濃すぎる」「ちょうどいい」と評価が二極化している。
価格については、「少し高いが納得できる」という意見が主流だ。安価なフライ麺と比べれば高いものの、品質を考えれば妥当という受け止め方が多い。リピート率の高さが、製品への満足度を物語っている。
