グルメレビューサイト『食べログ』でも常に高い評価を獲得し続けている理由は、揺るぎない品質管理と接客の威勢の良さにある。注文を受けてから目の前で一気に焼き上げる職人技は、まさにエンターテインメントそのものだ。
店を訪れた際に絶対に試してほしいのが、「レモン多め」のオーダーや、ビール・ハイボールとのペアリングだ。醤油の香ばしさとスッキリとした酸味が、キンキンに冷えたアルコールと悪魔的な相性を発揮する。一口目はそのまま、二口目は七味唐辛子を少し振りかけてピリッとしたアクセントを加えるのが、常連客の黄金パターンだ。
