大手グルメレビューサイトやSNS上に寄せられた琴平うどんに関する数千件の口コミを分析すると、高評価を獲得しているメニューには明確な共通点が見受けられます。
麺本来のコシや喉越しを重視するユーザーからは「冷やしぶっかけ」や「ざるうどん」の締まり具合を絶賛する声が多く、「噛んだ瞬間の押し返すような弾力が東京のうどんとは別次元」という評価が目立ちます。一方で、肌寒い季節や朝一番の一杯には、熱々のイリコ出汁が香る「かけうどん」や「釜玉うどん」が圧倒的な支持を得ています。
口コミで失敗しないためのポイントは、各店舗が得意とする「看板の食べ方」を見極めることです。茹で釜からの引き上げタイミングにこだわる店では温かい釜揚げ系を、水締めの技術に定評がある店では冷たい麺を選ぶことで、その店のポテンシャルを100%味わうことができます。
