西洋医学的な栄養アプローチだけでなく、東洋医学の観点からも飲み物の選び方は極めて重要だ。長年にわたり自然医学や食事療法を提唱してきた医師の石原結實氏は、身体の「冷え」こそが浮腫（むくみ）の根本原因であると一貫して主張している。
石原氏によると、冷えた身体は不要な水（水毒）を抱え込みやすく、それがさらに代謝を低下させる悪循環に陥るという。そのため、冷たいジュースや緑茶を大量に飲むのは逆効果になりかねない。生姜を入れた温かい紅茶や、体を温める作用のある発酵茶を取り入れることで、利尿作用を高めながら体温を上昇させ、根本的な体質改善を目指すアプローチが今改めて見直されている。
