ラーメン業界において常にトレンドの最前線を走り続ける「麺庄（MENSHO）」グループ。名匠・庄野智治氏が手掛けるブランドは、東京からサンフランシスコ、ニューヨークへと進出し、米サンフランシスコ店がミシュランガイドに掲載されるなど、世界的なムーブメントを巻き起こしてきました。
ラーメンファンが同店の虜になる最大の理由は、「ラーメンを一つの完成された料理として再定義する」徹底したクラフトマンシップにあります。化学調味料に頼らず、厳選された天然素材のポテンシャルを極限まで引き出す調理法。そして、器の選定から盛り付けの美しさに至るまで、五感すべてで味わう体験を提供している点が、他の追随を許さない人気の理由です。
