宿泊客が口を揃えて称賛するのが、1階のレストラン「アイリス」で提供される朝食ビュッフェです。信州の大自然が育んだ新鮮な高原野菜をはじめ、郷土料理のおやき、信州味噌を使った温かい汁物、焼き立てのパンや地元産りんごジュースなど、旅の朝を贅沢に彩るメニューが所狭しと並びます。
さらに同レストランで開催されるランチビュッフェは、地元・長野市民の間でも予約が殺到する人気コンテンツです。シェフが目の前で仕上げるライブキッチン料理や季節限定スイーツの数々は、宿泊者以外のリピーターをも惹きつけてやみません。
館内にはアイリスのほかにも、本格的な会席料理と信州牛を堪能できる日本料理「しなの」、洗練された広東料理を落ち着いた個室で楽しめる中国料理「皇華（ファンファー）」が揃っており、特別な会食や記念日ディナーにも万全の体制が整っています。
