冷凍のバター入りプレッツェルを食べる際、最大の失敗要因となるのが「加熱しすぎて中のバターがすべて液状になり、天板に流れ出てしまうこと」です。外はパリッ、中はもっちり、バターはとろりと半溶けの状態を作るリベイク手順を押さえておきましょう。
ステップ1：室温でしっかり自然解凍する
凍ったままいきなりトースターに入れると、外側だけが焦げて中心のバターが冷たいままになってしまいます。まずは室温（20℃前後）で約30分〜45分置き、生地がやわらかくなるまで自然解凍します。
ステップ2：トースターをしっかり予熱する
トースター内をあらかじめ高温に温めておくことで、短時間で表面だけをカリッと焼き上げることが可能になります。
ステップ3：高温・短時間で表面だけをリベイク
予熱したオーブントースター（180℃〜200℃目安）に解凍したプレッツェルを入れ、約1分30秒〜2分だけ軽く温めます。表面のクラストがパリッとしたらすぐに取り出してください。予熱の熱だけで中心のバターがじんわり温まり、生地にじゅわっと染み込む極上の食感に仕上がります。
