値上げの背景には、ファミリーマート一社の都合ではどうにもならない世界的なコスト増が存在する。最大の要因は、主原料である鶏肉の調達価格だ。主要な輸入元における飼料代の高騰に加え、鳥インフルエンザの流行による世界的供給不足がダブルパンチとなった。
これに追い打ちをかけたのが揚げ油の原価上昇と、国内のトラックドライバー不足に起因する物流費の増加だ。また、店舗での調理にかかる電気代や人件費も上昇基調が続く。ファミマ側も効率化で吸収を試みたものの、最終的には価格転嫁を避けて通れなかったのが実情だ。
値上げの背景には、ファミリーマート一社の都合ではどうにもならない世界的なコスト増が存在する。最大の要因は、主原料である鶏肉の調達価格だ。主要な輸入元における飼料代の高騰に加え、鳥インフルエンザの流行による世界的供給不足がダブルパンチとなった。
これに追い打ちをかけたのが揚げ油の原価上昇と、国内のトラックドライバー不足に起因する物流費の増加だ。また、店舗での調理にかかる電気代や人件費も上昇基調が続く。ファミマ側も効率化で吸収を試みたものの、最終的には価格転嫁を避けて通れなかったのが実情だ。