ネット上の情報検索において、旅行者が特に誤解しやすいポイントがいくつか存在します。
まず、事前予約の可否についてです。「電話やWEBで席の事前予約ができる」と思われがちですが、基本的にランチタイムの事前席予約は受け付けておらず、当日店頭での順番待ち受付が基本運用となっています。団体での利用や特定プランを除き、事前の日時指定予約はできない点に留意してください。
次に、営業終了時間の盲点です。公式上の営業時間が「〜16:00」や「〜17:00」となっていても、これはあくまで最大営業時間です。自然薯や手打ち蕎麦は当日の仕込み分が限られており、観光ハイシーズンには14時前後に「本日分完売・受付終了」の看板が出ることも珍しくありません。「夕方近くに行けば空いているだろう」と油断して向かうと、入店すらできない事態に陥るため、早めの行動が鉄則です。