老舗の煎餅屋や和菓子店が軒を連ねる人情深川ご利益通り。この伝統ある参道に本格的なサードウェーブコーヒーを持ち込んだスタイルは、オープン当初、街に鮮やかな衝撃を与えた。同店がパートナーに選んだのは、ニュージーランド発祥の名門ロースター「Allpress Espresso（オールプレス・エスプレッソ）」だ。
独自の熱風式焙煎によって豆本来のクリアな風味が引き出されたスペシャルティコーヒーは、深いコクと心地よい後味を併せ持つ。看板メニューのフラットホワイトを口に含めば、濃厚なエスプレッソとシルキーなミルクの甘みが贅沢に広がる。下町の歴史を肌で感じながら上質なラテを嗜むという対照的な体験が、この街の新しい日常として定着した。
