日々の献立において、優れた副菜が一皿あるだけで食卓全体の格が一段跳ね上がる。今回紹介した水切り術と黄金比さえ押さえておけば、ほうれん草に限らず、小松菜やインゲン、春菊といった他の青菜でも応用が可能だ。
特別な高級食材を揃える必要はない。いつものスーパーで手に入るほうれん草と煎り胡麻、濃口醤油。そこにプロの眼差しと丁寧なプロセスを加えるだけで、我が家の食卓は料亭へと様変わりする。今夜の献立に、ぜひこの至高の味覚を取り入れてみてはいかがだろうか。 （出典: ほうれん草 胡麻和え プロ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
