「ガムは腐るのか？」という疑問に対する明確な答えは、「水分活性が極めて低く菌が繁殖できないため、腐敗することはない」です。食品表示法上も賞味期限の省略が認められており、冷暗所にあった数年前のガムであれば、誤って口にしても健康を害する心配はまずありません。
とはいえ、ガムも時間の経過とともに香料の揮発や食感の硬化、湿気によるベタつきといった品質低下は避けられません。引き出しの奥から出てきた古いガムを見つけたら、まずは表面の粉の状態（再結晶かカビか）や香りを確認し、心地よいリフレッシュが得られる状態かどうかを冷静に見極めてみてください。 （出典: ガムって腐る（Yahoo!ニュース））
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