二郎系ラーメンの醍醐味であり、同時にビギナーが最も緊張する瞬間が「無料トッピング（コール」だ。麺が茹で上がる直前に店員から「ニンニク入れますか？」と尋ねられたら、慌てず自分の好みを伝えよう。「ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ」の量を増減させることで、自分だけのオリジナル丼が完成する。
また、人気店ゆえの長い行列を回避するためのコツも知っておきたい。狙い目は平日の開店15分前、もしくはピークを過ぎた午後2時前後の時間帯だ。あらかじめ食券を購入するタイミングや店舗ごとのハウスルールを頭に入れておくことで、スムーズかつ快適に絶品ラーメンにありつくことができる。
