メインのシチュー作りに時間を取られた日は、手軽に短時間で完成する副菜が頼りになります。濃厚なクリームシチューの箸休めとして機能する、シチューに合うサラダとシチューに合う簡単副菜のおすすめを紹介します。
キャロットラペ（粒マスタード風味）
スライサーで千切りにしたにんじんに、オリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタード、少量の塩コショウを和えるだけの王道副菜です。ほどよい酸味とマスタードの辛みが、シチューのミルキーな甘みを引き締めてくれます。
ブロッコリーとミニトマトのガーリックソテー
小房に分けたブロッコリーとミニトマトを、オリーブオイルと刻みニンニクでサッと炒め、塩と黒コショウでシンプルに味付けします。鮮やかな緑と赤が加わることで、白一色になりがちなクリームシチューの食卓が一気に華やぎます。
生ハムとベビーリーフのレモンサラダ
洗ったベビーリーフに生ハムをちぎって乗せ、レモン汁とオリーブオイル、粉チーズを振るだけのスピードメニューです。生ハムの適度な塩気がアクセントとなり、白米にもパンにもマッチします。
