失敗できないランチ選びにおいて、現代の食探訪者たちが駆使するのはデジタルツールだ。株式会社カカクコムが運営する食べログの評点はもちろん、リアルタイムの混雑度や外国語レビューが充実しているGoogle マップ、さらには実名レビューで信頼性の高いRettyの投稿まで、複数のプラットフォームを横断してチェックするのが当たり前の光景となった。
しかし、ネット上の星の数だけがすべてではない。スコアが3.5未満であっても、特定のコミュニティや地元勤務のエンジニアたちから熱狂的な支持を集める店が数多く存在する。写真映えに頼らず、愚直に仕込みを重ねる店主のプライドが、検索アルゴリズムの隙間を縫って本物のファンを惹きつけているのだ。
