タランテッラ ダ ルイジのメニューを開くと、その圧倒的な品数に誰もが目を見張ります。定番のピッツァリストに加え、壁一面の巨大黒板にはその日仕入れた極上食材を使った日替わり料理がびっしりと並びます。初訪問から常連まで絶対に外せないタランテッラ ダ ルイジのおすすめピザと料理をセレクトしました。
1. マルゲリータ エクストラ（Margherita Extra）
ナポリから空輸される新鮮な水牛モッツァレラ（モッツァレラ・ディ・ブーファラ）と、濃厚な甘みと酸味を誇るカンパーニャ産トマトソース、フレッシュバジルで作る至高の1枚。生地の小麦の香りとジューシーなトマト果汁、ミルキーなチーズのコクが三位一体となって口いっぱいに広がります。
2. 名物・プルチネルラ（Pulcinella）や星型包み焼きピッツァ
リコッタチーズやサラミ、燻製モッツァレラなどを贅沢に使い、薪窯の熱で旨味を閉じ込めた創作ピッツァ。特に縁を星型に折り込んで具材を詰めたピッツァは、見た目の華やかさと一口ごとの食感の変化が楽しく、グループ利用で必ず注文したい逸品です。
3. 南イタリア直送の魚介前菜盛り合わせ＆モツ煮込み
ピッツァの前に必ず頼みたいのが、旬の鮮魚をふんだんに使った前菜。カルパッチョだけでなく、タコやイカのフリット、ナポリ伝統のランプレドット（ギアラの煮込み）など、ワインが進んでやまない本格郷土料理が目白押しです。
