動画コンテンツの隆盛に伴い、家庭料理の風景は劇的に変化した。YouTubeでは、料理研究家のリュウジが発信する「バズレシピ」が爆発的な人気を博しており、手軽さと酒の肴にもなる濃厚な味付けが若者や単身層を魅了している。彼の考案するスピード料理は、従来の家庭料理の常識を心地よく打ち破ってみせた。
一方で、分散型メディアのクラシルは、短時間で要点をまとめたショート動画により、献立に迷うユーザーの決断をサポートする。また、日本最大のレシピ投稿プラットフォームを運営するクックパッド株式会社の検索データからも、「もやし」「ひき肉」「爆速」といったキーワードの組み合わせが急増していることが読み取れる。
