カフェ文化と多国籍料理の都・メルボルンにおいて、マーケット内の食べ歩きは旅のハイライトです。現地を訪れたなら必ず味わっておきたい看板メニューを厳選しました。
1. アメリカン・ドーナツ・キッチン（American Doughnut Kitchen）
1950年代から続くレトロな移動式バンで販売される、QVMの代名詞的存在。注文を受けてから揚げる熱々のドーナツの中に、甘酸っぱいラズベリージャムがたっぷり詰められ、外側には砂糖がまぶされています。週末には長蛇の列ができますが、スタッフの手際の良さにより回転は極めてスムーズです。
2. デリカテッセン（Deli Hall）の熟成チーズと生ハム
アールデコ調の美しい歴史的建築が残るデリホール内では、オーストラリア産をはじめ世界各国から集まるチーズ、オリーブ、サラミ、ディップ類が所狭しと並びます。試食を提供している店舗も多く、好みの味をその場で量り売りで購入できます。
3. 新鮮な生牡蠣（タスマニア産オイスター）
ミート＆フィッシュホール周辺では、獲れたての新鮮なオイスターをレモンや特製ビネガーとともに1ピース単位で注文可能。特にタスマニア産やコフィンベイ産の濃厚な旨味は、シーフード好きには外せません。
4. リニューアルされたフードコート（Food Hall）の多国籍メニュー
近年の近代化プロジェクトにより一新された屋内フードホールでは、本格的なフラットホワイトが飲めるスペシャリティコーヒー店から、ベトナムのフォー、ギリシャのスブラキ、極上クロワッサンまで、メルボルンが誇る多民族食文化を一堂に楽しめます。
