大手グルメ情報サイトの食べログで高く評価される店舗の共通点は、単に味が良いというだけにとどまらない。店内の空気感、温かみのある接客、そして温泉上がりの火照った身体に心地よい絶妙な室温設定に至るまで、トータルでの「体験」が追求されている。
とりわけ人気を呼んでいるのが、地元の老舗和菓子店とコラボレーションした和洋折衷の夜スイーツだ。濃いめのほうじ茶ラテに合わせる焼き立ての餡バタータルトなど、別府という土地の歴史とストーリーを感じさせるメニューが、訪れる者の記憶に強く刻まれる。
大手グルメ情報サイトの食べログで高く評価される店舗の共通点は、単に味が良いというだけにとどまらない。店内の空気感、温かみのある接客、そして温泉上がりの火照った身体に心地よい絶妙な室温設定に至るまで、トータルでの「体験」が追求されている。
とりわけ人気を呼んでいるのが、地元の老舗和菓子店とコラボレーションした和洋折衷の夜スイーツだ。濃いめのほうじ茶ラテに合わせる焼き立ての餡バタータルトなど、別府という土地の歴史とストーリーを感じさせるメニューが、訪れる者の記憶に強く刻まれる。