熊本市随一の活気を見せる下通は、週末ともなれば深夜まで人の波が途切れない。西日本屈指のスケールを誇る巨大アーケード街とその周辺には、大衆的な大箱から気鋭の新店舗までが密集し、毎夜エネルギッシュな宴が繰り広げられている。一方、電停を挟んで北側に位置する上通へ足を踏み入れると、街の空気はガラリと趣を変える。落ち着いた並木坂やレトロな路地には、大人の隠れ家的な小料理屋やオーセンティックなバーが点在し、感度の高い地元民が静かにグラスを傾けている。
近年はこの東西南北の軸に加えて、古い雑居ビルの地下や住宅街の境界にひっそりと佇む個性派酒場が急増中だ。オープンキッチンのカウンター越しに店主の手仕事を眺めながら、クラフトビールや厳選地酒を味わうスタイルが定着。伝統的な酒場カルチャーに新しい感性が融合し、熊本の夜歩きはかつてない面白さを帯びている。
