結論から明かすと、かん袋のくるみ餅は公式通販や地方発送（お取り寄せ）を一切行っていません。大手ECモールやフリマアプリで転売されているケースを極稀に見かけますが、これらは店舗非公認の非正規流通であり、品質劣化や衛生管理の観点から極めて危険です。
発送を頑なに拒む最大の理由は、賞味期限が「当日中」という極めて繊細な品質設計にあります。かん袋のくるみ餅は、青大豆などを原料とした秘伝の餡と白玉餅のみで仕立てられており、保存料や防腐剤などの添加物は使われていません。時間の経過とともに白玉から水分が抜け、冷気によってデンプンが老化（硬化）し、独特のもちもちした食感が損なわれます。さらに、繊細な豆の風味も時間経過に伴い酸化し、特有の艶と香りが失われてしまいます。
冷蔵庫に入れると餅がカチカチに硬くなり、常温で放置すれば生餡が変質するリスクを抱えます。職人が毎朝仕込む出来立ての瑞々しさを届けるには、店頭販売かつ当日消費という制約を設ける以外に方法がありません。この一切の妥協を排したこだわりこそが、7世紀もの間暖簾を守り続けてこられた理由でもあります。
