本場のテーブルに欠かせないのが、リンゴの微発泡酒であるシードル（Cidre）だ。ブルターニュ地方では陶器のカップ「ボレ（Bolée）」で飲むのが古くからの習わし。注がれた瞬間に立ち上るフレッシュな果実の甘美なアロマが、食欲を心地よく刺激する。
辛口（Brut）のキレのある酸味は濃厚なチーズやハムを使ったガレットの脂を軽やかに流し、甘口（Doux）の柔らかな果実味はデザートクレープと共鳴する。自社直輸入のオーガニックシードルや希少なヴィンテージ銘柄が揃うラインナップは、ワイン通をも唸らせる奥行きを誇っている。
