海鮮丼だけがこの店の魅力ではない。常連客がこぞって注文するのが、香ばしいニンニクの香りが食欲をそそる「魚のバター焼き」だ。表面はカリッと香ばしく焼き上げられ、中の身は驚くほどふっくらとジューシー。魚の脂と濃厚なバター、そして特製醤油のハーモニーが、ご飯を猛烈に進ませる。
さらに見逃せないのが、魚の出汁がたっぷり溶け込んだアラ汁や汁物だ。魚を丸ごと一匹使い切る直営店だからこそ出せる深い旨味は、一口飲むだけで体に染み渡る。メインから汁物に至るまで、仕入れた魚を余すことなく使い切る職人の技術が光っている。
