日本酒ファンの間で争奪戦が繰り広げられる看板銘柄といえば、「美寿々 純米吟醸 無濾過生原酒」だ。火入れを一切行わず、搾りたてのフレッシュなガス感と濃厚な旨味をそのまま瓶詰した一本である。グラスに注ぐと、メロンや熟した果実を思わせる爽やかな香りが立ち上る。
口に含むと、豊潤な旨味が力強く広がり、追って鮮烈な酸味が全体を引き締める。無濾過生原酒特有の力強さがありながら、後味は驚くほど軽やかで引き際が美しい。このハイレベルな純米吟醸酒は出荷数が限られており、特約店の店頭に並ぶと即座に完売することも珍しくない。飲む者に強い衝撃を与える、至高の仕上がりだ。
