テレビ番組のNHK『きょうの料理』で紹介された保存テクニックや、料理レシピ投稿サイト「クックパッド」でトレンドとなっている裏技が、大きな話題を呼んでいます。それは「焼き上がり後の完全冷却」と「二重防湿packaging」です。
焼き立ての温かみが残ったまま容器に入れると、内部に結露が生じて一瞬で湿気てしまいます。網の上で熱をしっかり取り除いた後、密封する工程が欠かせません。さらに、クックパッドで人気の裏技として、保存容器の底にひとつまみの乾燥米や紙に包んだ無塩ナッツを入れるアイデアも親しまれていますが、最も確実で効果的なのは食品専用の除湿剤を併用することです。
