旅先やアウトドア、あるいは引っ越し直後などで「計量スプーンが見当たらない」という事態は誰にでも起こり得る。そんなときに役立つ身近な代用品と裏ワザを紹介しよう。
最も頼りになるのが、空のペットボトルキャップだ。一般的な飲料用ペットボトルのフタは、口切いっぱいで約7.5mlの容量がある。つまり、キャップ2杯分がちょうど大さじ1（15ml）に相当するのだ。水や醤油などの液体を測るには十分な精度を誇る。
また、食事用のディナースプーン（カレースプーン）も重宝する。少し深さのある標準的なスプーンですり切り1杯をすくうと、およそ15ml前後に収まる。さらに、コンビニで手に入る透明のプラスチックスプーンなら、山盛り1杯で約大さじ半分（7.5g前後の液体）と覚えておくと緊急時に重宝する。
