名店ゆえに気になるのが予約の取りやすさと混雑の傾向です。鳥はなのディナーは完全予約制ではありませんが、特に金曜日や休前日、週末は数週間前から満席になるケースが多いため事前予約が必須となります。公式WEB予約システムまたは電話にて、希望日の2週間〜1ヶ月前を目安にスケジュールを押さえるのが確実です。
一方、ランチタイムは原則として来店順の案内となるため、開店の15分〜20分前に並ぶことで第1巡目に入店できる可能性が高まります。12時を過ぎると近隣のビジネスパーソンや観光客で長い列ができるため、時間を少しずらした13時以降の訪問も狙い目です。
また、自宅や職場でも名店の味を楽しめる「テイクアウト（お持ち帰り）」サービスも好評。特製の焼き鳥弁当や串の盛り合わせは、事前に電話注文しておくことで焼き立てをスムーズに受け取ることができます。
