かつては腕が痺れるほど泡立て器を振るう必要があったマヨネーズ作りだが、テクノロジーがそのハードルを劇的に下げた。いまや一家に一台普及しつつあるハンドブレンダーを使えば、縦型の細長い容器に全材料を一括投入し、底部からゆっくり引き上げるだけで、わずか15秒で極上のエマルションが完成する。
この劇的な手軽さを一気に広めたのがYouTubeなどの動画プラットフォームだ。シェフや料理系インフルエンサーが「絶対に失敗しない30秒マヨネーズ」といった実演動画を次々と投稿。リアルタイムで固まっていく映像の爽快感も手伝い、数百万回再生を超えるコンテンツが続出している。調理家電と短尺動画の相乗効果が、手作り調味料の心理的ハードルを完全に打ち破った。
