「甘いものを食べたいけれど糖質は控えたい」というダイエッターから圧倒的支持を集めているのが、微粉おからパウダーを使ったレンジスイーツです。
代表格である「おから蒸しパン」は、耐熱容器ひとつで完成する手軽さが魅力です。おからパウダー大さじ2、卵1個、牛乳（または無調整豆乳）大さじ4、甘味料（ラカントなど）大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2をダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約2分30秒〜3分加熱するだけで、まるでシフォンケーキのようにふんわり膨らみます。ココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜればバリエーションも自在です。
さらにリッチな味わいを楽しみたいなら、バターやアーモンドプードルを少量加えた「おからパウンドケーキ」がおすすめです。小麦粉を一切使わないグルテンフリー仕様でありながら、しっとりとした重厚感のある焼き上がりになり、一切れで抜群の満足感が得られます。
