Q1：無糖の炭酸水（強炭酸水）でも美味しく作れますか？その場合のシロップの割合は？
A1：美味しく作れます。三ツ矢サイダーなどの加糖炭酸飲料の代わりに無糖炭酸水を使う場合は、メロンシロップの比率を上げるか砂糖を補う必要があります。黄金比率は「無糖炭酸水220ml＋かき氷シロップ80ml＋ゼラチン5g」です。甘さ控えめにしたい場合はシロップ60mlに抑えても固まりますが、ゼリーは冷やすと甘味を感じにくくなるため、少し甘めの配合にするのが美味しく仕上げるコツです。
Q2：作ったメロンソーダゼリーは翌日や翌々日でも炭酸が残っていますか？
A2：密閉容器（フタ付きのグラスやタッパー）にラップを密着させて冷蔵保存した場合、約24時間は心地よい微炭酸が持続します。ただし、2日以上経過すると徐々に炭酸ガスがゼリーの組織から抜けていき、通常のメロン風味ゼリーへと変化します。シュワシュワ感を最大限に楽しむなら、冷やし固まった直後（作ってから3〜12時間以内）に召し上がるのがベストです。
Q3：かき氷シロップの代わりに生のメロンを使って炭酸ゼリーにできますか？
A3：生のメロン果肉をトッピングとして乗せるのは非常に相性が良くおすすめです。ただし、生のメロンにはタンパク質分解酵素（ククミシン）が含まれているため、果汁をゼラチン液に直接混ぜてしまうとゼラチンが分解されて固まらなくなります。果汁を使う場合は、一度電子レンジ等で80℃以上に加熱して酵素を失活させるか、タンパク質分解酵素の影響を受けないアガーを使用してください。
