金沢で寿司を堪能する際は、移動ルートや旅の目的に応じてエリアを使い分けるのが鉄則です。
金沢駅周辺エリアは、移動の前後に立ち寄りやすい利便性が魅力。駅ビル内の店舗だけでなく、駅西口・東口から徒歩数分の場所にある「輝らり」や「すし玉」などは、事前にWeb予約が可能なプランを用意している場合もあり、限られた滞在時間を無駄なく使いたいビジネス客や観光客に最適です。
金沢の台所と呼ばれる近江町市場エリアでは、活気あふれる市場寿司ランチが楽しめます。名物の豪華絢爛な海鮮丼に目を奪われがちですが、市場内の老舗寿司店で提供される「おまかせ握りランチ」こそ、目利きの仲卸直営ならではの掘り出し物が詰まった狙い目メニューです。
人混みを避けてゆったりと本物の味を堪能したいなら、繁華街から一歩離れた地元民御用達の穴場エリアへ足を延ばすのが賢明です。有松・泉野方面や、金沢駅からタクシーで10分ほどの住宅街に佇む個人経営の町寿司は、観光地価格とは無縁の良心的な価格設定でありながら、名店仕込みの確かな江戸前・加賀前の握りを提供してくれます。
