昭和、平成、そして令和の時代へと移り変わるなかで、原材料の高騰や人手不足といった課題に直面しながらも、福住フライケーキ店はその味と価格のバランスを極めて高い水準で維持し続けています。流行に左右されず、地元の人々の日常に寄り添いながら揚げ続けられるフライケーキは、単なるスイーツの枠を超えた呉の文化遺産と言っても過言ではありません。
訪れる際は「午前中から昼過ぎまでの早い時間帯を狙うこと」、そして持ち帰った際は「トースターによる2段階リベイクを惜しまないこと」。この2つのポイントさえ押さえておけば、職人が守り抜く極上のサクサク食感と優しいあんこの調和を、余すところなく堪能できるはずです。 （出典: 福住 フライ ケーキ 店（Yahoo!ニュース））
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