地下フロアに足を踏み入れると、一変して芳醇な香りと威勢の良い声が漂ってくる。「デパ地下」の愛称で親しまれる食料品売り場は、まさに九州各地のうまいもんが集結する巨大な食のテーマパークだ。2026年春に大幅リニューアルを遂げたイートインコーナー「九州ローカル・グラストロノミー」には、連日長蛇の列ができる。
博多の新鮮な鮮魚はもちろん、糸島の採れたて野菜、佐賀牛、鹿児島黒豚、熊本のフルーツなど、九州各県の朝採れ食材がその日のうちに店頭へ並ぶ。さらに、地元で人気の気鋭シェフとコラボレーションした限定惣菜や、その場でクラフトビールや本格焼酎とともに味わえるライブキッチン型のカウンターは、仕事帰りの会社員から観光客までを虜にしている。活気あふれる空間の中に、職人の技と食材への愛情が溢れている。
