食と酒の融合という観点から、都城のランチシーンを語る上で欠かせない存在が霧島酒造株式会社だ。本格焼酎「黒霧島」などのメーカーとして全国に知られる同社が展開するガーデンブルワリー施設霧島ファクトリーガーデンは、食と焼酎文化が交差するプレミアムな観光・グルメスポットとして賑わっている。
施設内のレストランでは、焼酎の仕込み水である「霧島裂罅水」や、焼酎の醸造過程で生まれるビール酵母を活用したクラフトビール、そして地元の旬素材をふんだんに取り入れた創作和食ランチが楽しめる。焼酎粕を食べて育ったブランド豚のしゃぶしゃぶや、季節の野菜をあしらった御膳は、滋味深く体に染み渡る味わいだ。緑豊かな庭園を眺めながら過ごすランチタイムは、日常の喧騒を忘れさせてくれる特別なひとときとなる。
