毎日の生活で効率よくダイエット効果を引き出すには、いくつかの実践的なコツを押さえておく必要がある。第一に、豚肉や豆腐などの良質なタンパク質と組み合わせること。カプサイシンの脂肪燃焼効果とタンパク質の筋肉維持作用が合わさり、代謝の落ちにくい体づくりを支える。
第二に、炒め油には抗酸化作用の高いエゴマ油やごま油を使用し、仕上げに追いがけすること。第三に、生食と炒め調理を日によって使い分け、腸内環境に多様な刺激を与えることだ。ちょっとした工夫と最新の調理テクニックを取り入れることで、いつもの一品が究極のインナービューティーフードへと進化する。 （出典: キムチ 炒める 効果（Yahoo!ニュース））
