グルメ口コミサイトの『食べログ』や『Googleマップ』を開くと、全国から集まった焼肉ファンによる熱量あふれる口コミがびっしりと並んでいる。「遠方から高速道路を使ってでも通う価値がある」「コスパの概念が変わった」といった絶賛のコメントが絶えない。
評価を精査すると、肉の質に対する満足度はもちろんのこと、混雑時におけるスタッフの手際よいオペレーションや、広々とした店内の清潔感に対する満足度の高さが目立つ。口コミの件数は数千件規模にのぼり、星の数がその高い満足度を客観的に証明している。デジタル上の高評価が新たな来店客を呼び、さらに熱気を加速させる好循環が生まれているのだ。
